完成单位：云开体育app官网入口网页版（中国）有限公司 江西省商业科学研究所

完成人员：江庆中 符树根 王小平 况小宝 邹冬娇 张晓慧 陈拥军

实施年限：1994-1997

成果简介：通过对枳椇的性能、利用价值、综合利用途径和方法的研究，表明枳椇是一种具有多种利用价值的森林植物资源，可作为材用、药用、食用，特别是枳椇果很有利用价值，可以开发出系列有营养性、功能性的饮料。根据枳椇果不同部位成份不同的特点，利用果梗和果子分别研制出果汁饮料和枳椇子饮料。生产工艺配方合理可行，通过对产品检测和动物试验表明：枳椇子饮料具有解酒等功效，是一种功能性饮料，符合国家卫生标准。

成果评价：1997年12月27日江西省林业厅组织科技成果鉴定，成果居国内同类研究先进水平。